Suprême de blanc de poulet aux tagliatelles à la truffe.
Coffret du Chef «Tagliatelles à la truffe» (1-4 assiettes) :
– Pâtes Tagliatelles à la truffe blanche Tartufi Jimmy – 1 boîte
– Crème de Parmigiano à la truffe blanche Tartufi Jimmy – 1 pot
– Carpaccio de truffe noire Tartufi Jimmy – 1 boîte
– Sauce Tartufata à la truffe noire Tartufi Jimmy – 1 boîte
Il vous faudra aussi :
4 blancs de volaille
60 g de Beurre
2 gousses d’ail
2 échalotes
Temps de préparation : 18 min
Eplucher et couper en 2 l’ail et l’échalote puis mettre le beurre dans une poêle. Quand il est fondu, ajouter les blancs et faire cuire en les arrosant. Déposer l’ensemble sur une assiette et ajouter un film alimentaire pour qu’il reste moelleux. Ajouter la crème fraiche et la faire fondre en mélangeant délicatement pour décoller les sucs qui sont dans la poêle. Baisser le feu et ajouter une cuillère à soupe de crème de parmagiano. Mélanger et mettre de côté. Cuire les pates 3 minutes et ajouter les pates égouttés dans la préparation. Mélanger en incorporant des lamelles de poulet que vous aurez coupé avant.
Mettre une poignée d’épinards puis mélanger et dresser dans une assiette creuse. Ajouter les lamelles de truffe et des copeaux de parmesan.
Toute l’équipe d’Olive’s Food vous souhaite Bon Appétit ! #mmm