Tentacule de poulpe et salsa de légumes du soleil

Temps de préparation : 12 minutes

Ingrédients :

6 tentacules de poulpe
½ pot d’artichaut grillé et confit
½ pot de poivron mixte
¼ pot de tomate séchées
20 olives noires confites  
2 cuillères de persil haché
2 cebettes ciselées
1 dl huile d’olive
1 citron
Sel de citron
Piment d’Espelette
50 g de Pignon de pin torréfié

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Recette

Cuire et mariner les tentacules avec huile d’olive, ail, piment vert, piment d’Espelette et thym. Egoutter et couper en dés poivrons (1/2 pot) et tomates (1/2 pot). Hacher les artichauts (1/2 pot) et olives (1/2 pot) puis ajouter le persil, les pignons et la cébette. Gratter un citron et ajouter l’huile d’olive. Égoutter et sécher les tentacules puis les mettre dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive jusqu’à qu’ils soient bien colorées. Mettre la salsa de légumes en demi-lune et poser les tentacules, soit entiers soit en plusieurs morceaux.

Toute l’équipe d’Olive’s Food vous souhaite Bon Appétit ! #mmm